我打算加盟鹵菜店，開(kāi)設在澄江街道，自己加工并售賣(mài)，前面做售賣(mài)，后面做加工場(chǎng)所，請問(wèn)能否開(kāi)設此類(lèi)鹵菜店？對于排煙和排水有什么要求？
江陰市澄江街道答復：開(kāi)設餐飲門(mén)店，在環(huán)保上需滿(mǎn)足4個(gè)方面的要求：一是店面選址方面，《大氣污染防治法》規定了禁止開(kāi)設餐飲服務(wù)項目的三種情形，即“禁止在居民住宅樓、未配套設立專(zhuān)用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內與居住層相鄰的商業(yè)樓層內新建、改建、擴建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項目”；在上述區域內是不允許開(kāi)設餐飲店的。二是廢氣治理方面，餐飲門(mén)店必須安裝油煙凈化設施，廚房油煙必須經(jīng)油煙凈化設施處理后達標排放，另外，重點(diǎn)區域內的餐飲門(mén)店還需安裝油煙在線(xiàn)監控設施，并與監管部門(mén)聯(lián)網(wǎng)，接受監督。三是廢水治理方面，餐飲門(mén)店經(jīng)營(yíng)廢水和生活污水必須經(jīng)相應預處理后接入市政污水官網(wǎng)，并依法辦理排水許可證。四是固廢治理方面，餐飲門(mén)店在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的生活垃圾及餐廚垃圾必須分類(lèi)收集，分別處置，不得將餐廚垃圾混入生活垃圾進(jìn)行丟棄。“餐飲服務(wù)”“食品生產(chǎn)”等相關(guān)經(jīng)營(yíng)范圍申領(lǐng)個(gè)體戶(hù)營(yíng)業(yè)執照，要求經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所為非住宅，符合條件的，申請人帶好本人身份證、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用證明（租賃房產(chǎn)提供有效租賃合同，自有房產(chǎn)提供房產(chǎn)證復印件）至澄江街道行政審批局（江陰市文定路107號）進(jìn)行申請。
